1杯果汁=3份水果　黃凱詩：飲果汁代替食蔬果或缺纖維

上班族的減肥戰友，往往面對外膳蔬果不足的問題，那如何補充？其實，偶然飲用鮮榨蔬果汁，是可以輔助減肥的，但減肥戰友一定要懂得控制分量，避免攝取過量卡路里。

另外，一些瓶裝的蔬果汁也是一個選擇，但不少減肥戰友一見營養標籤中的糖成分，便耍手擰頭咪搞，其實，只要懂得拉上補下，一樣可以飲。

適當攝取分量

很多人以為，總之是糖，就跟糖尿、肥胖等有着密切的關係，所以，很多朋友都聞糖色變，但凡在食物營養標籤中見到有糖的成分，都會避之則吉，包括我的減磅戰友。

減肥戰友Boey將某品牌的瓶裝蔬果汁遞給我說︰「早前我告訴你，午飯時較難吃到足夠的蔬果，你便介紹我飲這款蔬果汁……但它的營養標籤顯示，每枝280毫升的有20克糖，豈不是即是有5茶匙糖？很恐怖啊！」

「沒錯！但是這些糖是來自生果和蔬菜中的糖，就等同你真的吃過一份蔬菜加一份生果糖分的總和，亦即是我們一餐應攝入的蔬果分量，只要你該餐不再吃蔬果的話，那屬正常的攝取量啊！」我詳細解釋。

「明白了。即是不多吃就可以了。」她恍然大悟說道。

常飲果汁或缺纖維

「沒錯。但要緊記，用蔬果汁取代真正的蔬果，容易導致纖維攝取量不足，所以，別天天如是；另外，選蔬果汁時，要選無添加糖和鹽的更佳。」我提醒她。

「即是若果我真的沒時間吃水果，也可以飲用市面上售賣的鮮榨果汁取代生果。」她問道。

「全對！但要留意，每一份水果只等於三分之一杯果汁啊！」